La carte
Tacos, fusion & douceurs
Une carte qui mêle le Mexique et l'Occident, sans alcool et 100 % halal. Brunchs et toasts dès 10h, entrées et plats le soir, carte de nuit pour finir : du brunch du matin aux fringales de la nuit.
Bon à savoir
Cuisine fusion mexicaine et occidentale, entièrement sans alcool et 100 % halal. Cuisine chaude jusqu'à 4h du matin ; en fin de nuit, la carte de nuit prend le relais.
La carte évolue avec les saisons et les arrivages.
Brunchs
En journée, thé ou café et jus d'orange inclus
Brunch Beldi
60 DHMsemen, baghrir, batbout, jben, olives, huile d'olive, beurre, amlou et miel. Œufs au choix, thé marocain et jus d'orange.
Brunch Mexicain
135 DHŒufs au plat sur tortillas grillées, poulet grillé au paprika, guacamole, salsa relevée, cheddar et oignons rouges caramélisés. Grenailles au paprika, fruits de saison, thé ou café et jus d'orange.
Brunch Classique
145 DHŒufs brouillés, toast saumon fumé et avocat, grenailles, tomates cerises. Croissant, beurre, confiture et brioche perdue au Nutella. Thé ou café et jus d'orange.
Brunch Marrakech
110 DHŒufs à la tomate et au cumin, grenailles, salade de tomates et olives. Msemen, baghrir et pain marocain avec miel, beurre et confiture. Fruits de saison, thé à la menthe et jus d'orange.
Toasts
Sur pain de campagne grillé
Toast Nordique
85 DHAvocat, saumon fumé, œuf au plat, huile d'olive, citron vert.
Toast Crevettes
85 DHHoumous crémeux, crevettes grillées à l'ail et au paprika fumé, avocat, persil, citron vert.
Toast KUMA
Signature75 DHPoulet grillé, guacamole, oignons rouges caramélisés, cheddar fondu, mayonnaise épicée au citron vert.
Toast Burrata
80 DHBurrata, tomates confites, pesto de basilic, huile d'olive.
Entrées
Pour ouvrir le soir
Salade mexicaine
75 DHSalade, tomates cerises, oignons rouges caramélisés, poulet grillé, avocat, olives, feta, tortilla grillée. Vinaigrette citron vert, paprika et cumin.
Houmous aux crevettes grillées
75 DHHoumous tahini-citron, crevettes grillées au paprika fumé, ail, citron vert, persil, tortilla grillée.
Burrata
90 DHBurrata, tomates fraîches et confites, pesto de basilic, huile d'olive, tortilla grillée.
Tacos KUMA
Signature3 tortillas, une garniture au choix : poulet grillé 80 DH, crevettes grillées 85 DH, bœuf tendre grillé 95 DH. Oignons rouges caramélisés, crème au citron vert, guacamole et sauce pimentée.
Plats
Accompagnement au choix : riz au citron vert, frites au paprika ou grenailles
La Braise de Tulum
Signature195 DHFilet de bœuf grillé et tranché, mariné à l'huile d'olive, ail, cumin et paprika fumé. Sauce citron vert, piment et coriandre, jus de viande à part.
Bar façon Cancún
95 DHFilet de bar poêlé côté peau, crème citron vert et coriandre à l'ail confit, salsa de tomates et oignons rouges caramélisés.
KUMA Burger
Signature155 DHPain brioché, steak de bœuf, cheddar, guacamole, oignons rouges caramélisés, salade, tomate, pickles, mayonnaise épicée au citron vert. Frites au paprika. Servi aussi en journée.
Fajitas toi-même
125 DHPoulet ou bœuf grillé, poivrons et oignons sur poêle chaude. Tortillas chaudes, guacamole, salsa, crème au citron vert, fromage râpé.
Pasta Mexicano
105 DHPenne, sauce crémeuse tomate et poivrons rôtis, poulet grillé, parmesan, paprika, persil, citron vert.
Desserts
La touche sucrée, de jour comme de nuit
Brioche façon pain perdu
55 DHBeurre, vanille, Nutella, glace vanille.
Tiramisu KUMA
45 DHLa recette de la maison.
Assiette de fruits frais
40 DHSelon la saison.
Pâtisserie du moment
45 DHDemandez celle du jour.
La carte de nuit
Crêpes, gaufres et milkshakes : le grignotage sucré de la nuit
Crêpe Nutella
35 DHPâte fine, Nutella fondant, sucre glace.
Crêpe Nutella-banane
Signature35 DHNutella, banane fraîche, éclats gourmands.
Gaufre gourmande
40 DHCroustillante, chocolat ou caramel, chantilly.
Milkshake maison
Signature65 DHÉpais et crémeux, vanille, chocolat ou fruits.
Coupe de glace
30 DHTrois boules, coulis et chantilly.
Salade de fruits
30 DHFruits frais de saison.
Mocktails
Sans alcool, jamais sans plaisir
KUMA Sunset
Signature55 DHAnanas, orange, passion, citron vert, touche de grenadine.
Pink Bali
55 DHPurée de fraises, citron vert, gouttes de fleur d'oranger, limonade.
Spicy Mango
55 DHPurée de mangue, ananas, citron vert, gingembre frais, pointe de Cayenne.
Virgin Mojito
50 DHMenthe, citron vert, sucre de canne, limonade. Classique, fraise, framboise, fruits rouges, passion ou mangue.
Virgin Piña Colada
60 DHAnanas et crème de coco, mixés avec glaçons, servie dans son verre tiki.
Le détail de chaque mocktail : nos cocktails sans alcool à Marrakech.
Jus & boissons fraîches
Pressés ou bien frais
Jus frais
Orange pressée 30 DH, ananas 40 DH, mangue 40 DH, fruits rouges 40 DH, avocat 45 DH.
Sodas
25 DHCanette 33 cl : Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Hawaï.
Ice Tea pêche Lipton
25 DHBouteille 50 cl.
Eaux
Plate 50 cl 15 DH, 1,5 L 25 DH. Gazeuse 50 cl 20 DH, 1 L 30 DH.
Cafés, matcha & thés
Chaud ou glacé
Cafés
Espresso 20 DH, double espresso 30 DH, allongé 25 DH, crème 25 DH, cappuccino 30 DH, latte 30 DH.
Iced latte
40 DHNature, vanille ou caramel.
Iced matcha latte
50 DHNature, vanille ou fraise.
Thé marocain à la menthe
Offert à tous jusqu'au 5 décembre, servi à la théière.
Thé glacé maison
35 DHInfusé chez nous.
Ice tea pêche maison
40 DHThé infusé chez nous, pêche, bien frais.
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Ce soir, on vous garde une table
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